천년초는 우리나라 순수 토종 선인장으로써 일명 손바닥선인장으로 알려진 식물이다.
뿌리에는 사포닌 성분이 많고 인삼향이 난나고 하여 태삼으로도 불린다.
예로부터 민간 약초로써 생활에 많은 도움을 주었던 것으로 전해져 오고 있다.
천년초는 영하 20도의 혹한에도 견뎌내는 강인한 생명력을 가졌으며 그 생김새는 타원형의 모양으로 옆으로 뻗어 나가는 양지식물이며 열매는 빨간색이고 단맛이 나고 많은 잔가시들이 박혀 있는 것이 특징이다.

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